Losowe artykuły:
Jak poprawnie ubijać białka, żeby były sztywne?
Aby uzyskać sztywne białka, należy pamiętać o kilku kluczowych zasadach. Przede wszystkim, używaj świeżych jajek w temperaturze pokojowej. Naczynie, w którym będziesz ubijać, powinno być czyste i pozbawione tłuszczu. Dodanie szczypty soli lub soku z cytryny pomoże uzyskać lepszą stabilność. Ubijaj stopniowo, aż do uzyskania sztywnej piany – wtedy twoje ciasta i desery nabiorą doskonałej lekkości!