Składniki:
1. 2 szklanki mąki pszennej
2. 25 dag masła
3. 25 dag cukru pudru
4. 3 łyżki ciemnego kakao
5. 1 opakowanie cukru waniliowego
6. Sok i skórka otarta z cytryny
7. 5 jajek
8. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
9. 70 dag śliwek węgierek
10. 10 kropli aromatu rumowego
Kruszonka:
1. 10 dag mąki pszennej
2. 10 dag cukru
3. 10 dag masła
4. 2 łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
Przygotować kruszonkę: wszystkie składniki dokładnie zagnieść i zlepić w kulkę. Owinąć w folię i dobrze schłodzić.
Masło utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, sokiem i skórką cytrynową. Dodawać po jednym żółtku (cały czas ucierając), olejek rumowy a następnie przesiać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem.
Blaszkę do pieczenia natłuścić i wysypać bułką tartą i przełożyć do niej przygotowane ciasto. Umyte, osuszone i pozbawione pestek śliwki poukładać na cieście skórką do dołu a wierzch posypać kruszonką.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni i wstawić blaszkę na około 50 minut. Posypać cukrem pudrem.
Źródło: https://szlaki-rowerowe.pl/nowy-elektryczny-hardtail-treka-marlin.html
