Nowy rok przynosi zwykle wiele zmian, także w sektorze gastro. Duży wpływ na konsumentów mają social media, które przyczyniają się do rozpropagowywania różnego rodzaju napojów i jedzenia. Dzięki nim po kilku latach siłę przebicia miała matcha, japońskie serniki czy koreańskie tosty. Poznaj jakie trendy w świecie herbaty zapowiadają się na 2026 rok.
Rytuały, smak i proces parzenia
Herbata powoli przestaje być tylko napojem pitym w pośpiechu, czy alternatywą dla kawy. Dla wielu osób staje się elementem codziennego rytuału. Większą uwagę zwraca się nie tylko jakość suszu, ale także sam proces parzenia kulturę i naczynia. Trend kładzie nacisk na celebrowanie tych drobnych momentów, ma być chwilą wytchnienia i spędzenia czasu offline. Przewiduje się, że wiele osób postawi nie tylko na jakościowe herbaty, ale także designerskie i funkcjonalne akcesoria. Eleganckie zaparzacze i dzbanki, nie tylko będą praktycznym naczyniem, ale także stylowym dodatkiem do kuchni. Popularne mają stać się specjalne miejsca w kuchni, gdzie czekać będzie napar, kubki, filiżanki czy wyeksponowane opakowania z herbatami. Wiele praktycznych akcesoriów znajdziesz na https://coffeelove.pl/. Tworzenie dedykowanych kącików w kuchniach czy kawiarniach, w których wszystkie akcesoria do parzenia herbaty są uporządkowane i zawsze pod ręką, nie tylko zachęca do zgłębiania sztuki parzenia, ale także stanowi ciekawy element wystroju wnętrza.
Prosto z Azji
Po sukcesie na polskim rynku Matchy, kultura Japonii czy Korei dalej będzie miała duży udział w gastronomii. Wciąż zielona herbata https://coffeelove.pl/pl/c/Herbaty-zielone/427, zarówno ta z dodatkami, jak i klasyczna pozostanie w trendach. Fani mniej intensywnych smaków powinni spróbować białej herbaty https://coffeelove.pl/pl/c/Herbaty-biale/428. Nie tylko azjatyckie potrawy, ale także napoje cieszą się rosnącą popularnością. Wraz z nimi ewoluuje również wystrój. Coraz więcej miejsc stawia na naturalne materiały. Z azjatyckiej kultury coraz chętniej czerpiemy pod względem powrotu do natury. Fermentowane produkty dalej będą cieszyć się dużą popularnością.
Stale zwiększająca się świadomość klientów obejmuje nie tylko same produkty, ale także akcesoria. Konsumenci preferują materiały neutralne chemicznie, trwałe i bezpieczne, takie jak stal nierdzewna, szkło czy ceramika bez toksycznych powłok czy mikroplastiku. Dla wielu osób to inwestycja na długie lata. Szacuje się, że coraz więcej osób ulegnie modzie na parzenie w domu i opcję „to go”, co pozwala na przenoszenie rytuału picia herbaty poza dom.
