Tradycyjnie Tłusty Czwartek wypada w ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Jest to ruchome święto, które już na stałe zagościło w naszym kalendarzu. Zgodnie z ogólnie przyjętymi zasadami w tym dniu można się objadać do woli, jedyny warunek to aby było słodko i smacznie.
W tym roku 16 lutego będzie dniem pączków, faworków, ciastek i ciasteczek. Czy jesteś łasuchem, czy też nie nie, czy dbasz o linię lub jesteś na diecie, czy też nie, tego dnia możesz zapomnieć o codziennych zasadach żywieniowych, jednym słowem jesteś zwolniony z liczenia kalorii! Ot taki jeden dzień zapomnienia. Warto również pamiętać, że w takie święto nie możesz sobie odmówić jakichkolwiek słodkich przyjemności, gdyż jak głoszą niektóre legendy, osoba, która nie zje nawet małego pączusia, nie będzie miała szczęścia w życiu!
Zgodnie z tradycją katolicką Tłusty Czwartek rozpoczyna ostatni tydzień zabaw i rozpusty, w którym możemy po raz ostatni nacieszyć się zabawą i brakiem umiaru w jedzeniu i piciu. Po tym czasie nadejdzie bowiem Wielki Post, który rozpocznie się od środy popielcowej.
Dawniej tłusty czwartek świętowano przez kilka dni z rzędu, wówczas nie żałowano ani tłustości w postaci słoniny, smalcu, czy boczku, mile widziane, a nawet obowiązkowe były również napoje alkoholowe.
Mając jednak na uwadze osoby, które z różnych przyczyn nie mogą lub po prostu nie chcą nawet w tym dniu objadać się tłustymi i przesyconymi cukrem smakołykami przedstawiamy pomysł na dietetyczne pączki, do „upieczenia” w mikrofalówce.
Poniżej prezentujemy przepis na 6 pysznych, „dietetycznych” pączków:
3 jajka,
1 opakowanie proszku do pieczenia,
słodzik zamiast cukru – wg uznania,
6 łyżeczek mąki kukurydzianej,
po 6 łyżek otrębów pszennych i owsianych,
pół szklanki mleka w proszku,
jogurt naturalny (małe opakowanie),
można dodać cynamon lub kakao do smaku (ewentualnie skórkę pomarańczy).
Ubijamy jajka, następnie po kolei dodajemy: jogurt, otręby, proszek do pieczenia, mąkę kukurydzianą, mleko w proszku i słodzik, ewentualnie dodatki takie jak kakao, cynamon lub startą skórkę pomarańczy. Ważne jest by wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.
Za w czasu przygotujmy sobie małe miseczki, które pozwolą nam zachować kształt pączka. Do małej każdej z nich nalewamy porcję mieszaniny ciasta i dodatków oraz wkładamy je na minutę do mikrofalówki. Po wyciągnięciu, kiedy ciasto lekko stężeje drążymy dziurkę łyżką lub nożem i wlewamy do środka łyżeczkę jogurtu. Pamiętajmy aby w tym momencie, delikatnie podważając odkleić ciasto od boków foremki. Uzupełniamy ubytek ciasta odrobiną masy i wkładamy pączka do mikrofalówki na kolejne 4 minuty. Po tym czasie pączek jest gotowy!
