Wina Gruzińskie – odkryj ich potencjał
Gruzja to najstarszy region winiarski na świecie.
Choć wina Gruzińskie uprawiane były już tysiące lat temu, popularność tych win w obecnych czasach zaczęła być odkrywana i doceniana na nowo.
I chociaż daleko im do światowej czołówki, znajdują one swoich zwolenników na całym świecie.
Na smak trunku wpływa szczególnie ich ekologiczna uprawa.
Wina Gruzińskie uznawane są za jedne z najczystszych i najbardziej naturalnych win na świecie, a wszystko za sprawą braku uprzemysłowienia produkcji i wysokiej klasy szczepów winnych, których w Gruzji jest zarejestrowanych prawie aż 40.
Niezwykłym jest fakt powstawania wina. Po dziś dzień stosuje się pradawną metodę produkcji win nazywaną Kvevri.
Jest to metoda polegająca na leżakowaniu win w specjalnych glinianych naczyniach, które po napełnieniu sokiem szczelnie się zamyka i zakopuje w ziemi na okres 5-6 miesięcy.
Sprzyjający klimat i różnorodne regiony dla uprawy szczepów, to kolejna pozytywna strona win Gruzińskich.
Gruzini tworzą doskonałe mieszanki winne, dlatego każde wino charakteryzuje się jedynym i niepowtarzalnym smakiem i zapachem.
Najczęstsze szczepy, które składają się na wina Gruzińskie to saperavi, rkatsiteli oraz mtsvane.
Tak jak w przypadku innych win np. Włoskich, istnieje standardowy podział win, na wina Gruzińskie półsłodkie, słodkie, półwytrwane, wytrwane oraz wzmacniane.
