Kuchnia azjatycka z dnia na dzień staje się w naszym kraju coraz bardziej popularna. Jej potrawy zadomowiły się nawet w polskich domach. Nic dziwnego, że tak się stało. Zaczęliśmy bowiem doceniać nie tylko zalety kulinarne dań azjatyckich, ale przede wszystkim korzyści płynące z nich dla naszego zdrowia.
Wystarczy porównać tuszę Japończyków, Chińczyków czy Wietnamczyków z wyglądem Europejczyków czy Amerykanów. Różnicę widać gołym okiem, nadwaga w krajach azjatyckich jest bowiem rzadko spotykanym zjawiskiem. Również choroby, takie jak nowotwory, cukrzyce czy choroby krążenia występują tam o wiele rzadziej.
Co zatem wpływa na to, że kuchnia azjatycka jest tak zdrowa?
Na pewno to, że do smażenia potraw używa się zdrowych tłuszczy, a w diecie przeważają ryby morskie, potrawy z drobiu i owoce zamiast ciastek.
Dlatego też restauracje, które serwują potrawy kuchni azjatyckiej, przeżywają obecnie rozkwit. Do takich lokali zaliczyć można Sajgon smaki Azji w Warszawie. Wspaniałe potrawy kuchni wietnamskiej już dawno zjednały sobie serca smakoszy takich dań, jak zupa kimchi, sałatka z krewetkami czy Bun Cha. Wiele osób chwali sobie dania oparte na kaczkach albo bogaty wybór pikantnych sosów. Dania nie tylko są smaczne i zdrowe, ale także niedrogie. Kto raz spróbuje, na pewno będzie tam wracał.
