Jeśli mamy zamiar otworzyć lokal z małą gastronomią, najpierw czeka nas kupno wszystkich niezbędnych akcesoriów do przygotowywania potraw. Ich jakość jest bardzo ważna, gdyż wpływa na smak przygotowywanego jedzenia, a to on przyciągnie do nas klientów.
Jeśli już dokonaliśmy zakupu sprzętu, pora po myśleć o meblach, na jakich zasiądą nasi goście. Meble gastronomiczne do niewielkiego lokalu są specyficzna grupą, gdyż przede wszystkim musza łączyć estetykę z dużą wytrzymałością. Lokale małej gastronomii charakteryzują się tym, że przewija się w nich duża grupa ludzi, lecz przebywa w nich krótko. Krzesła są często przesuwane i odsuwane, stoliki ulegają zabrudzeniom, więc koniecznym jest częste ich przecieranie.
To wszystko wpływa na niszczenie mebli, stąd wybierzmy takie najwyższej jakości, abyśmy nie musieli ich reperować, czy wymieniać co jakiś czas. Lepiej zainwestować w droższe sprzęty najwyższej jakości, niż wiele razy kupować meble gorsze, lecz tańsze. Jak mawiają: „oszczędny dwa razy płaci”.
