Projekt technologiczny lokalu gastronomicznego pdf

Gwiazdy show businessu, aktorzy, piosenkarze – wszyscy, którzy dorobili się w swoim życiu rozpoznawalności i oszczędności marzą o jak najlepszej inwestycji. Wiadomo jednak, że najlepsza inwestycja to taka, która się zwróci i to jak najszybciej. W myśl prostej logiki ludzie chcą zjeść u kogoś sławnego. W końcu inaczej czujemy się jedząc w restauracji Magdy Gessler, niż w lokalu u pana Kazia – z całym szacunkiem dla wszystkich Kazimierzy.

Niestety, jeżeli jesteś wziętym wokalistą z grubym portfelem w tym momencie uśmiech powinien już zniknąć Ci z twarzy. Projekt lokalu gastronomicznego to nie wszystko. Niestety, papiery, które mamy muszą przejść przez uważne kontrole wszystkich uprawnionych inspekcji, od budowlanych po te najgorsze – sanepidowskie.

Nie mamy możliwości „ominąć” kontroli i uznać, że jest dobrze tak, jak jest i poradzimy sobie bez większych problemów – tak się zwyczajnie nie dzieje. Niestety, musimy liczyć się z wieloma poprawkami, nerwami i nieprzespanymi nocami. Chyba, ze już na samym początku uda nam się trafić na naprawdę dobry projekt, wtedy może obejść się bez większych perturbacji.