Wytrawne wina Hiszpanii
Najlepsze wina pochodzą z krajów o ciepłych klimatach. Jakość trunku zależy oczywiście od wielu czynników, ale nikt chyba nie zaprzeczy, że winorośle lubią ciepło promieni słonecznych. Nikogo nie dziwi więc fakt, że jednym z krajów produkujących najlepsze wina w Europie jest Hiszpania. Stolica flamenco jest szczególnie zanana z win wytrawnych.
Jednymi z popularniejszych są te pochodzące z obejmującego północną część tego kraju regionu Rioja. Uprawia się tam szczepy winogron pod wina czerwone, białe oraz różowe, choć najwięcej uwagi przyciąga sławny Tempranillo. Jest wiele dobrych win z tego regionu, tanich i drogich, w przeróżnych wariacjach smakowych.
Pyszne wytrawne wino hiszpańskie znajdziemy również w Andaluzji. Jej flagowym produktem jest sherry, które może być również słodkie. Jest to wino wzmocnione, czyli takie, do którego podczas fermentacji dolewa się brandy. Jest ono białe, choć w Andaluzji nie brak również dobrych win czerwonych.
Jeśli szukamy jednak win białych, naszym następnym przystankiem powinna być Galicja. Dominuje tam szczep Albarino, który zadziwiająco dobrze odnajduje się w jej niecodziennych jak na Hiszpanię klimatach. Niższa temperatura tego regionu ma zadziwiający wpływ na uprawiane tam winorośle. Wytwarzane z nich wina słyną z ich unikalnego smaku.
Źródło: https://tunezjamojemiejscenaziemi.pl/bardzo-ostro-i-bardzo-slodko-czyli-kuchnia-tunezyjska/
